增强喷雾干燥机对干燥动力学的理解

　　采用喷雾干燥法制备的乳糖颗粒，然后颗粒的大小、形状和晶体特征的激光衍射、扫描电子显微镜（SEM）、X射线衍射（XRD）和差示扫描量热法（DSC）。喷雾干燥乳糖颗粒为球形，无定形的，但会转移到晶体形成时，储存湿度在32%以上。因此，对贮藏环境湿度应控制在30%以下，严格以保持非晶性喷雾干燥乳糖是DPI的发展有很大的好处。
　　
　　液滴如何干燥？这个问题似乎微不足道，但对浓缩乳制品干燥的详细了解是喷雾干燥机设计和规模化的核心。与欧蒙合作进行的新实验研究提供了在整个干燥过程中液滴性质的新的和重要的知识，现在可以在高级建模工具中实施。
　　
　　进行的研究提供了关于在整个干燥过程中液滴表面层的性质的新的和详细的信息。该信息是重要的，以便理解粘性和颗粒倾向于在更大或更小的簇中彼此附着。此外，它给出了计算机模拟的输入，预测在喷雾干燥机中液滴将在哪里粘，以及它们将在哪里干燥或不粘。底线是一个更有效的设计和放大过程，需要更少的试验和错误，并且通过更长的运行时间和喷雾干燥设备的无故障操作可能节省大量成本。