喷雾干燥技术在食品成分微胶囊化中的应用
几十年来,喷雾干燥机已被用于封装食品成分,如香料、脂质类胡萝卜素等。在此干燥过程中,溶剂(常见的是水)的蒸发速度很快,并且所关注的化合物的捕集几乎同时发生。除了对操作条件进行优化外,这种所需的特性还对要使用的封装材料进行了严格的筛选。同样,如果包封的化合物具有疏水性,则还应考虑干燥前的原料乳液的稳定性。
因此,喷雾干燥微胶囊化过程被认为是一门艺术而不是科学,因为在微胶囊形成过程中,有许多因素需要优化,而且热传质现象复杂。
维生素是一种有机分子(或相关的一组分子),它是一种基本的微量营养素,生物体需要少量的维生素才能使其新陈代谢正常运作。基本营养素不能在生物体内合成,或者合成的数量不足,因此需要通过饮食获得。本期,为大家介绍的是维生素专用喷雾干燥机,一起来...
随着我们国内工业的快速发展,而喷雾干燥是工业干燥必不可很少技术。所以国内喷雾干燥机消量也不断增长,致使国内喷雾干燥机行业的快速发展。 喷雾干燥技术的广泛使用将液体(溶液,乳液、悬浮液、浆、糊或甚至融化成固体粉末)。其主要应用在食...
高速离心喷雾干燥机在气态流体许多加工厂的液体.喷入被清洁或冷却的烟道气。它往往是使液体雾化成细小液滴尽可能至关重要。越细液滴,较大的比表面积下降。这具有显著技术优点可能出现。例如,悬挂的反应容器的尺寸和制造成本关键的平均液滴尺寸。如果...
压力喷雾干燥机操作的好坏,对成品质量影响很大,必须严格执行工艺操作规程,遵守操作顺序。首先将加热器分气缸阀门打开,使其慢慢进气,进气不能太急,特别是冬天,以防突然热胀而损坏加热器及其部件,并保持一定的压力。 开动进风机,...
面对现代化的生产装置和更加复杂的喷雾干燥机,操作人员对所使用的喷雾干燥机要做到“四懂”、“三会”。喷雾干燥机管理人员要做到对喷雾干燥机全过程综合管理。作为工程技术人员,不仅要对原有喷雾干燥机进行技术改造,而且要对引进的外国先进喷雾干燥机...
有几种已知的用于干燥水溶液,浆料,材料的固体悬浮液等的方法。这种已知的方法包括例如对流干燥,喷雾干燥和过热蒸汽干燥。 喷雾干燥是常规的加工操作,由此将溶解在水溶液中或以浆料形式存在的固体例如干燥成细碎的粉末状产物。常规地,该方法包...