喷雾干燥技术在食品成分微胶囊化中的应用
几十年来,喷雾干燥机已被用于封装食品成分,如香料、脂质类胡萝卜素等。在此干燥过程中,溶剂(常见的是水)的蒸发速度很快,并且所关注的化合物的捕集几乎同时发生。除了对操作条件进行优化外,这种所需的特性还对要使用的封装材料进行了严格的筛选。同样,如果包封的化合物具有疏水性,则还应考虑干燥前的原料乳液的稳定性。
因此,喷雾干燥微胶囊化过程被认为是一门艺术而不是科学,因为在微胶囊形成过程中,有许多因素需要优化,而且热传质现象复杂。
闭路循环离心喷雾干燥机干燥中空气/蒸汽混合物的一部分被连续地从干燥空气回路分出,并通过一混合冷 凝器,其中蒸汽通过注入冷却水冷凝装置通过。冷凝后,由干燥电路和非冷凝气体分接的空气通过二次空气鼓风机和返回到燃烧室位于c热氧化。 800...
在当前的干燥领域中,我们可以看到有很多种不同的干燥设备,不过其中喷雾干燥机明显具有更大的优势。事实上,从其的发展来分析,喷雾干燥机设备算得上是在干燥领域中发展为迅速且应用范围广的一种设备了。该设备能够用于处理各种不同的溶液、乳浊液等物品...
从液体或浆料产生干燥粉末的喷雾干燥是^常用的连续干燥方法之一。包括溶液,乳液,湿浆液和悬浮液的液体通过喷雾嘴或旋转雾化器喷雾到干燥室中。连续供给加热气体同时增加喷雾液滴的表面积迅速干燥并产生颗粒。因此,粉末的变性异常低,并且该方法可以...
粘壁征象是妨碍喷雾干燥机正常操作的一个突出问题,固体制剂(分外是中药)的喷雾干燥过程尤为明显。物料粘壁不但倒霉于收集操作,并且随着时间的延长,敏感的粘壁物料会变质成为分歧格物料。 喷雾干燥机粘壁一样平常有以下三种环境: 一...
在干燥行业中,喷雾干燥机是使用较广的一种设备,它的一个明显优势,就是可以将液体直接干燥成粉末。喷雾干燥机之所以如此受欢迎,是因为它有很多其他设备都不具备的优点,下面就和小编一起来了解一下吧。 喷雾干燥机的优点 1、干燥时间...
小型压力式喷雾干燥机是一种可以同时完成干燥和造粒的装置。按工艺要求可以调节料液泵的压力、流量、喷孔的大小。得到所需的一定大小比例的球形颗粒。 该机组工作过程为:料液通过隔膜泵高压输入,喷出雾状液滴,然后同热空气并流下降,大部分粉粒...