一、传热的系数高，且蒸发的能力也比较大，蒸发的强度可以达到200kg/m2・hr，因此在热效率上也比较高；
二、物料整个加热的时间短，大约5-10秒，而且是在真空的状态下工作，对于热敏性的物料比较有利，让不同成分不会出现分解，对产品的质量进行了保证；
三、比较适合对粘度变化较大，且高低粘度的物料进行处理，物料在粘度上可以达到10万厘泊；
四、如果将刮板沟槽在旋转的方向上进行改变的话，可以将物料处理的时间进行调整；
五、蒸发段的筒体内部，是经过了镗削和抛光处理，因此表面不容易结垢和结焦；
六、整个操作较为简单方便，产品在指标上比较容易调节，如果是在密闭的情况下，可以自动的控制并连续的进行生产；
七、刮板薄膜蒸发器所占地的面积较小，且结构简单，维护起来更方便，清洗也容易。
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