一、传热的系数高，且蒸发的能力也比较大，蒸发的强度可以达到200kg/m2・hr，因此在热效率上也比较高；
二、物料整个加热的时间短，大约5-10秒，而且是在真空的状态下工作，对于热敏性的物料比较有利，让不同成分不会出现分解，对产品的质量进行了保证；
三、比较适合对粘度变化较大，且高低粘度的物料进行处理，物料在粘度上可以达到10万厘泊；
四、如果将刮板沟槽在旋转的方向上进行改变的话，可以将物料处理的时间进行调整；
五、蒸发段的筒体内部，是经过了镗削和抛光处理，因此表面不容易结垢和结焦；
六、整个操作较为简单方便，产品在指标上比较容易调节，如果是在密闭的情况下，可以自动的控制并连续的进行生产；
七、刮板薄膜蒸发器所占地的面积较小，且结构简单，维护起来更方便，清洗也容易。
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作为制冷四大件之一的蒸发器，在整个制冷系统中起到了作用，所以压缩机和蒸发器只有合理匹配起来才能使整个制冷系统发挥更好的效果，因此蒸发器的选配在整个制冷系统上是重要的。在低温冷藏库上常见的两种蒸发器是冷风机和排管，实际冷风机和排管各有各自的优...
