离心喷雾干操机系统其组成及工作原理基本上与上述压力式喷雾干燥机相似。
离心喷雾干燥机与压力喷雾干燥机两者明显的不同在于雾化器形式的区分。离心喷雾头的离心力是离心喷雾器的雾化能的来源，所以离心喷雾干燥机供料的泵不必采用高压泵。
除此之外，两种喷雾干燥机还存在的差异有下面几点，接下来为大家一一介绍。
1.离心喷雾的热风分配器为涡旋状
2.干燥塔的圆柱体部分径高比较大(这主要因离心喷雾有较大雾化半径，从而要求有较高大的塔径)
3.离心喷雾干燥器的布袋过滤器装在干燥塔内，它分成两组，可轮流进行清粉和工作。布袋落下的细粉宜接进入干燥室锥体。
提及的一点是，不管压力式还是离心式喷雾干燥，没经过处理直接从干燥室出来的粉体温度都比较高，所以我们需要采取方法让其冷却。一般的方法是使干燥室出来的粉料在凉粉室先冷却后包装，喷雾干燥则利用流态化干燥冷却。
几十年来，喷雾干燥机已被用于封装食品成分，如香料、脂质类胡萝卜素等。在此干燥过程中，溶剂（常见的是水）的蒸发速度很快，并且所关注的化合物的捕集几乎同时发生。除了对操作条件进行优化外，这种所需的特性还对要使用的封装材料进行了严格的筛选。...
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