蒸发结晶适用于溶解度随温度变化不大的溶质，比如NaCl、KCl等。因为溶解度变化小，所以不论冷热都溶解度变化不大，只有通过（加热蒸发）减少溶剂（水）才能使其析出结晶。
冷却结晶适用于溶解度随温度变化大而且是随温度降低而降低的溶质，比如NaNO3、KNO3等。高温时溶解度高，冷却热溶液时，其溶解度下降，溶质结晶析出。
如果将蒸发结晶法适用于溶解度随温度变化大的溶质，结果适得其反，加热溶液的同时溶解度增加，溶质更难析出。
如果将冷却结晶法适用于溶解度随温度变化不大的溶质，结果是因为溶解度减少很少，晶体析出很少或无结晶。
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在薄膜蒸发器的选型中，必须纵合考虑各种因素，一般需考虑：▲生产能力和操作参数：包括处理量、进出浓度、温度、年操作小时数等；▲产品特性：包括热敏性、粘度和流动性（在操作温度下）、发泡沫性、固体含量、结晶和聚 合倾向等；▲操作介质：如水蒸汽（压...
其实就是在薄膜蒸发器的原料加热的管内表面上，直到低沸点蒸发。然后，这些气体液化冷凝器冷管。在简单的薄膜蒸发器设计的冷凝器位于外但尽可能靠近蒸发器。 在短程薄膜蒸发器，冷凝器位于蒸...
1、传热系数值高，蒸发能力大，蒸发强度可达到200kg/m2・hr，热效率高。 2、物料加热时间短，约5秒至10秒之间，且在真空条件下工作，对热敏性物料更为有利，保持各种成份不产生任何分解...
（1）较小的压力损失物料经过刮膜器强制成膜后被加热汽化，蒸汽从加热面到外置冷凝器的过程中尽管存在一定的压降，但由于刮膜系统采用开放式设计，使得蒸汽流通面积较大，与常规蒸馏相似，具有较小的压力损失。 （2）蒸发温度低在较高的真空条件下...
