喷雾干燥一旦液体雾化必须纳入蒸发一样从所有的液滴的表面在干燥室的加热气体发生亲密接触。受热的气体由空气分散器引入室内，使气体流动同样室的所有部分。
喷雾干燥机在一个阶段干燥，水分降低到目标（一般为2-5重量%）在一个通过干燥器。单级干燥机用于大多数的设计。在一二阶段干燥，产品离开室内水分含量较高（5-10%）比^终产品。在离开房间，水分含量是一个二阶段进一步降低。两阶段喷雾干燥机允许在干燥低温使用，使设计，特别是热敏感的产品的一个很好的选择。
喷雾干燥机订货须知：
◎料液名称、物性：含固量(或含水量)、粘度、表面张力、PH值。
◎干燥后粉料容量、允许残余含水量、粒度、允许^高温度。
◎产量、每天开班时间。
◎可供能源：蒸气压力可供量，电容量，可供燃煤、油、气量。
◎控制要求：进、出口温度是否需要自控。
◎收粉要求：要否安装袋式捕集器，环境对排放尾气要求。
◎其它特殊要求。
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