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行业动态

离心喷雾干燥机工艺在奶粉上的使用

发表时间:2020-06-05 09:44:27      点击次数:2398

喷雾干燥机是一种**高效干燥工艺设备。它可使溶液、乳浊液、糊状液及热敏性物料经喷雾干燥。一般在几秒钟内蒸发水分转变为符合生产要求的粉状、颗粒状空心球或圆粒状产品,是制药生物工程、化工等行业的理想干燥设备。
离心喷雾干燥机具有:干燥速度快,一般只需5-15秒,具有瞬时干燥特点。物料在短时间内完成干燥过程,适应于热敏性物料的干燥,能保持物料色、香、味。奶粉喷雾干燥工艺采用并流、高速离心式喷雾干燥法进行奶粉的喷雾干燥。生产过程简化,操作控制简便,离心喷雾干燥机适应连续控制生产,含湿量40-90%的液体,一次干燥成粉,减少粉碎,筛选等工序。产品分散性、流动性、溶解性良好、产品粒径、松散度、水分在一定范围内可调等特点。
高速离心喷雾干燥机设计要点:
1 雾化轮转动时必须没有振动。
2 旋转盘的转速一定要高,一般转速90~60M/S。
3 液体通道表面必须**的平滑。(强力牌压力喷雾干燥机设备均采用耐**工艺,使通道更为平滑,大大降低了粘壁的可能)
4 料液在流体通道上的均匀分布。
5 均匀的进料速度
奶粉喷雾干燥机的原理是将浓缩乳借用机械力量,即压力或离心的方法,通过喷雾器将乳分散为雾状的乳滴(直径为10-15um),大大增加了其表面积,同时送入热风的情况下雾滴和热风接触,浓乳中的水分便在0.01-0.04s的瞬间内蒸发完毕,雾滴被干燥成球形颗粒落入干燥室的底部,水蒸气被热风带走,从离心喷雾干燥室排风口排出,而且微粒表面的温度为干燥介质的湿球温度(50~60℃),若连续出料,整个干燥过程仅需10~30s,故**适用于热敏性物料的干燥,蛋白质的变性很少,乳清蛋白依然保持良好的溶解性,酶的活性也没有丧失。具有较高的溶解度及冲调性,保持其原有的营养成分及色、香、味。

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